با نزدیک شدن به عید ۱۴۰۳، احتمالا شما هم درگیر خانه تکانی و فراهم کردن مقدمات برگزاری آیین و رسومات عید نوروز هستید. سفره هفت سین قطعا مهمترین آیین ایرانیان برای برگزاری عید نوروز است. در سفره هفت سین علاوه بر سیر، سماق، سیب، سکه، سمنو، سنجد، سرکه و سنبل، سبزه هم می تواند قرار بگیرد. در واقع شاید برای گزینه های قبلی که نوشتیم بتوانید جایگزین پیدا کنید، اما سبزه عید تنها سین بدون جایگزین سفره هفت سین است. عده ای سبزه عید را آماده می خرند و عده ای هم خودشان سبزه عید را می کارند. سبزه عید را می توانید با دانه ها و هسته های مختلفی بکارید و از حبوبات و مرکبات هم کمک بگیرید. اما در این مطلب از باملین قصد داریم نحوه کاشت سبزه عید با آفتابگردان، کدو و خربزه را آموزش دهیم.
کاشت سبزه شب عید با تخمه آفتابگردان
برای داشتن یک سبزه شب عید زیبا با تخمه آفتابگردان باید ۱۵ روز پیش از آغاز سال نو دست به کار شوید. ۲ لیوان تخمه آفتابگردان خام را به مدت ۲۴ ساعت خیس کرده و سپس آنها را به مدت ۳ الی ۴ روز درون یک دستمال نخی مرطوب بریزید. در این فاصله باید دستمال شما مرطوب باشد تا دانه ها جوانه بزنند. پس هر چند ساعت یک بار دانه ها را آبپاشی کنید. پس از اینکه تخمه ها جوانه زدند، آنها را درون ظرف مورد نظر بچینید و منتظر بمانید تا رشد کنند. سبزه تخمه آفتابگردان را ۱۵ روز پیش از آغاز سال نو بکارید.
کاشت سبزه شب عید با تخمه کدو تنبل و خربزه
تخمه کدو تنبل یا خربزه را به مدت ۵ روز درون ظرف آب قرار دهید تا دهانه آن ها باز شده و جوانه بزند. یک ظرف یا گلدان با زهکشی مناسب انتخاب کنید و یک لایه لیکاپون، سنگ ریزه یا پرلیت درون آن بریزید. سپس خاک گلدان را روی آنها بریزید و سطح آن را با آبپاش خیس کنید. پس از این کار تخمه ها را روی سطح خاک بچینید و یک لایه خاک نازک روی دانه ها بریزید تا به حفظ رطوبت آنها کمک کند. مجدد روی سطح خاک را مرطوب کرده و با یک لایه نایلون روی آن را بپوشانید. بعد از سه الی ۵ روز یک سبزه مخملی زیبا خواهید داشت.
