شب یلدا یا شب چلهی زمستان، شبی که تاریکی در برابر روشنایی شکست میخورد، پر از رنگ، طعم و دورهمیهای صمیمانه است. این جشن باستانی ایرانیها، بهانهای است برای با هم بودن، شنیدن داستانهای کهن و لذتبردن از خوراکیهای خوشمزهای که نماد این شب هستند. اما در میان همه میوهها و تنقلات، هندوانه و انار، ستارههای اصلی سفره یلدا هستند؛ میوههایی که هم به دلیل رنگ سرخشان نماد شادیاند و هم به خاطر خواص فوقالعادهشان محبوب دلها شدهاند
اگرچه ظاهر این میوهها همیشه جذاب است، اما تا زمانی که طعم شیرین و آبدارشان را نچشیم، نمیتوانیم از خوببودنشان مطمئن شویم. اینجاست که مهارت در انتخاب هندوانه و انار اهمیت پیدا میکند. ما اینجا هستیم تا به شما یاد بدهیم چگونه در بازار، هندوانهای شیرین و اناری پر از دانههای قرمز یاقوتی انتخاب کنید.
تشخیص هندوانه🍉 شیرین و آبدار برای سفرهی شب چله
به نقل از مجله پکیلون، تصور کنید که برای خرد کردن یک هندوانه بزرگ و آبدار آمادهاید. برای این کار، یک تخته کار پلاستیکی بهترین گزینه است. این تختهها به دلیل سطح صاف و مقاومشان، برش هندوانه را آسانتر و بهداشتیتر میکنند. اما قبل از اینکه به فکر خرد کردن هندوانه باشید، باید آن را درست انتخاب کنید! برای انتخاب هندوانه رسیده، کافی است به چند نکته مهم توجه کنید:
۱- به صدای هندوانه گوش دهید
بهترین و سریعترین راه برای تشخیص یک هندوانه خوب، تست صدای آن است. با کف دست به بدنه هندوانه ضربه بزنید؛ اگر صدای بم و توخالی شنیدید، به احتمال زیاد هندوانه رسیده است. اگر صدای تیز و زیر بدهد، هندوانه نرسیده یا بیش از حد رسیده است.
۲- رنگ پوست هندوانه را بررسی کنید
قسمتی از هندوانه که روی زمین قرار داشته، باید رنگی زرد کرمی داشته باشد. این رنگ نشان میدهد که هندوانه به اندازه کافی در مزرعه رشد کرده و کاملاً رسیده است. اگر این قسمت سفید باشد، هندوانه نارس است.
۳- دم هندوانه را بررسی کنید
دم هندوانه همان ساقهای است که به میوه وصل بوده است. اگر این دم خشک و قهوهای باشد، به این معنی است که هندوانه به طور طبیعی از بوته جدا شده و کاملاً رسیده است. اما اگر دم سبز و تازه باشد، احتمالاً هندوانه زودتر از موعد چیده شده است.
۴- خطوط تیره و روشن پوست هندوانه
اگر خطوط روی پوست هندوانه، تیره و مشخص باشند، این نشان از کیفیت خوب میوه دارد. خطوط کمرنگ و محو، معمولاً نشانهای از نارس بودن هندوانه است.
۵- وزن هندوانه را بسنجید
هندوانههای رسیده و آبدار، نسبت به اندازهشان سنگینتر از حد انتظار هستند. اگر هندوانهای بزرگ است اما سبک به نظر میرسد، بهتر است سراغ گزینه دیگری بروید. این نکات به شما کمک میکند که بهترین هندوانه شب یلدا را انتخاب کنید. وقتی آن را خریدید، تخته کار پلاستیک فشرده را آماده کنید و با یک چاقوی تیز، این میوه پرانرژی را به قطعات خوشطعم و زیبا برش بزنید.
حالا انار هم بگوییم؟ چطور انار خوب❤️ برای شب یلدا بخریم؟
بعد از هندوانه، انار دومین میوه مهم شب یلداست که دانههای قرمز و درخشانش جلوهای خاص به سفره میبخشد. اما چگونه اناری انتخاب کنیم که دانههای آن قرمز، آبدار و شیرین باشد؟
۱- رنگ پوست انار
رنگ پوست انار باید قرمز تیره یا زرشکی باشد. البته انارهایی با پوست مایل به زرد هم گاهی دانههای قرمز و شیرین دارند، اما انارهای قرمز تیره معمولاً بهترین انتخاباند.
۲-بافت پوست انار
انارهای رسیده، پوستی کمی زبر و خشک دارند، نه خیلی نرم و نه خیلی صاف. اگر پوست بیش از حد نرم باشد، احتمال خرابشدن دانهها وجود دارد.
۳- شکل ظاهری انار
انار رسیده معمولاً کاملاً گرد نیست؛ بلکه دارای زوایایی است که برجستهتر به نظر میرسد. اگر اناری کاملاً گرد باشد، ممکن است نارس یا کمآب باشد.
۴- وزن انار
انارهای سنگینتر نشاندهنده این است که دانههای آن پرآب و آبدار هستند. حتماً انار را در دست بگیرید و وزن آن را با سایر انارها مقایسه کنید.
۵- تست صدا
درست مانند هندوانه، اگر به انار ضربه بزنید، باید صدای محکم و نه توخالی داشته باشد. این یکی از روشهای رایج فروشندگان برای تشخیص انار رسیده است.
ورق پلی اتیلن فودگرید در میان سفره یلدا
شاید بپرسید قیمت ورق پلی اتیلن از کارخانه پکیلون چه ربطی به شب یلدا دارد؟ اگر اهل تزئین سفره شب چله باشید، حتماً دوست دارید تختههای شفاف و رنگی برای برش و تزئین میوهها داشته باشید. تختههای ساختهشده از ورق پلی اتیلن، به دلیل مقاومت بالا و سطح صاف، ابزار بسیار مناسبی برای برش انار و هندوانه هستند. قیمت این ورقها بسته به ضخامت و ابعاد آن متفاوت است، اما اگر به دنبال یک تخته بادوام و کاربردی هستید، این محصولات از تولیدی پکیلون بسیار عالی است.
با بقیه خوراکیهای محبوب شب یلدا آشنا شوید:
شب یلدا یا شب چله بدون خوراکیهای متنوعش هیچ معنایی ندارد. ترکیبی از میوهها، آجیلها و شیرینیهای رنگارنگ که هرکدام نماد و مفهومی دارند:
هندوانه: نماد طراوت، شادابی و سلامت.
انار: نماد شادی، باروری و زایش.
آجیل یلدا: ترکیبی از مغزها و خشکبار، نماد برکت و فراوانی.
شیرینیهای سنتی: مثل باسلوق، سوهان عسلی و باقلوا که شیرینی زندگی را تداعی میکنند.
میوههای زمستانی: پرتقال، خرمالو و سیب که نشاندهنده فراوانی و نعمتاند.
اما در این میان، هندوانه و انار، به دلیل رنگ سرخ پرانرژیشان، بیشترین نقش را در زیبایی سفره یلدا ایفا میکنند. هرچه این میوهها خوشرنگتر و خوشطعمتر باشند، حس و حال جشن گرمتر خواهد بود. پس، بیایید با هم یاد بگیریم چگونه این میوههای محبوب را به درستی انتخاب کنیم.
در پایان، اگر قصد دارید سفره یلدای جذابتری داشته باشید، حتماً در انتخاب هندوانه و انار، دقت بیشتری به خرج دهید. با ترفندهایی که گفتیم، میتوانید یک شب بینظیر را در کنار خانواده تجربه کنید. فراموش نکنید، برشهای زیبا و دقیق هندوانه و انار، با تخته کار پلاستیک فشرده و چاقوی تیز، جلوهای حرفهای به سفره یلدای شما میدهد. یلدایتان شاد و پر از شیرینی!